Dans le cadre champêtre de notre auberge de charme, nous invitons vos papilles à voyager à la découverte d'une palette de saveurs uniques, reflets de notre région... Le dépaysement est garanti.
En famille, entre amis ou entre collègues pour un déjeuner d'affaires, Hervé et Jérôme, les maîtres des lieux expriment leurs talents culinaires au service d'une cuisine « fait maison » du terroir authentique (produits locaux) autour de recettes raffinées et savoureuses
La carte se décline au gré des saisons garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité des mets dont la réputation dans la région n'est plus à faire. Les beaux poissons de la côte, les escargots du Marquenterre ou encore à l'automne, le gibier, le velouté de courges shiatsu et les noix de Saint-Jacques s'apprécient au menu, tantôt "saveurs", tantôt "découverte".
De belles assiettes servies dans le cadre rustique et chaleureux de notre salle de restaurant ou sur notre joie terrasse fleurie aux beaux jours
Menu « Beaujolais Nouveau »
21,22 et 23 Novembre 2019
Buffet Dînatoire
Verre de Beaujolais
Dégustation de Charcuteries Lyonnaises
Pain de Poisson Snacké, Fondue de Poireaux
Carbonnade Flamande, Légumes de Saison
—
Plateau de Fromages de la Côte d’Opale
Brioche Perdue, Sauce Caramel
—
Le Café et ses Mignardises
DÎNER AVEC AMBIANCE MUSICALE
*TARIF NET TTC PAR PERSONNE HORS BOISSONS
Du mardi au vendredi uniquement
Sauf week-end et Jours fériés
Du Mardi au Vendredi (sauf Jours Fériés)
Du Mardi au Vendredi Midi (Sauf Jours Fériés)Du Lundi au Vendredi (sauf Jours Fériés)
Du Mardi au Vendredi (Sauf Jours Fériés)
A choisir dans le menu "Saveurs et Découvertes"
« Découverte »
Velouté de Courge "Ferme Tacquet" au Graines de Lin Torréfiées
ou
Terrine de Campagne aux Champignons, Confiture d'Oignons
Pavé de Faux Filet Grillé, Sauce aux 5 Poivres
ou
Filet d'Omble Chevalier Poêlé, Sauce au Beurre Blanc
Dessert à la Carte
« Saveur »
Mi-Cuit de Thon, Mariné Croûte de Sésame, Macaron Tomate Basilic
ou
Croquilles d'Escargots du Marquenterre (x6)
Pigeonneau Royal en Feuilleté, Jus Corsé
ou
Noix de Saint-Jacques de nos Côtes Juste Saisies, Beurre Mousseux Ail et Thym
Dessert à la Carte
Velouté de Courge "Ferme Tacquet", aux Graines de Lin Torréfiées - 11.00 €
Mi-cuit de Thon Mariné, Croûte de Sésame Macaron Tomate Basilic - 15.00 €
Terrine de Campagne aux Champignons, Confiture d'Oignons - 13.00 €
Croquilles d'Escagots du Marquenterre (x6) - 18.00 €
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VEGAN
Salade de Perles, Quinoa et Tomates Confites aux Épices Douces - 12.00 €
Prix Net (Hors Boisson)
Filet d'Omble Chevalier Poêlé, Sauce au Beurre Blanc - 23.00 €
Pigeonneau Royal en Feuilleté, Jus Corsé - 25.00 €
Pavé de Faux-Filet Grillé, Sauce aux 5 Poivres - 18.00 €
Noix de Saint-Jacques de nos Côtes Juste Saisies, Beurre Mousseux Ail et Thym 25.00 €
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VEGAN
Risotto Crémeux aux Morilles et Légumes de Saison - 16.00 €
Prix Net (Hors Boisson)
Délice Chocolat Praliné, Caramel Beurre Salé - 13.50 €
Cheese Cake aux Agrumes et Spéculos - 13.50 €
Tatin aux Fruits de Saison, Glace au Yaourt - 13.50 €
Financier Pina Colada, Sorbet Noix de Coco - 13.50 €
Généreux Café Chocolat, Sorbet Poire - 13.50 €
Trilogie de Fromages Picards - 8.50 €
Prix Net (Hors Boisson)
6 rue des Pommiers
Hameau de Routhiauville - 80120 QUEND
Tel :
+33(0)3 22 23 47 30
lefiacre@wanadoo.fr
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Restaurant Fermé du Dimanche Soir au Mardi Midi
Déjeuner de 12h à 14h
Dîner 19h à 21h30